Gin

Broker’s Gin uvedli na trh bratři Martin a Andy Dawsonovi na konci 90. let. Broker’s Gin je vyráběn na měděném kotlíkovém destilačním zařízení ve 200 let staré destilerii v srdci Anglie. Čistý obilný destilát z anglické pšenice je výsledkem trojité destilace. Přírodní ingredience, tedy bylinky, koření a kůry citrusů jsou zdrojovány po celém světě. Používá se jich celkem deset: jalovec, semínka koriandru, skořice pravá, kůra skořice “cassia“, fialkový kořen, kořen anděliky lékařské, muškátový oříšek, lékořice, citrónová kůra a pomerančová kůra. Jsou na 24 hodin uloženy do obilného destilátu a následně počtvrté destilovány.

Destilerie Langley’s má jednu z nejdelších historií ve světě ginu. Destilerie se nachází v hrabství West Midlands poblíž Birminghamu. Založena byla v roce 1902 místními hospodskými, kteří si na tehdejší popularitě ginu chtěli přivydělat. V roce 1920 ji koupila rodina Palmerů, kteří jí provozují dodnes. V destilerii se dnes nachází šest destilačních zařízení, včetně 4000litrového měděného pot stillu pojmenovaného „Constance“, který byl vyroben v roce 1917 legendárním výrobcem John Dore & Co Ltd, a je údajně nejstarším pot stillem tohoto typu, který je v Anglii stále v provozu. Právě na tomto zařízení se destiluje Langley‘s No. 8. Mark Dawkins a Mark Crump, kteří se v roce 2011 na výrobě ginu s Langley‘s dohodli, chtěli vytvořit klasický, nadčasový a ryze anglický gin s výrazným chuťovým profilem. Při výrobě Langley's No. 8 je použito osm botanicals. Je to mimo jiné jalovec z Makedonie, muškátový oříšek ze Srí Lanky, koriandr z Bulharska, kůra sladkých pomerančů a citronů ze…