Brandy

Za koňakem Ferrand stojí 380 let historie a speciální odkaz rodiny Ferrand v regionu Grande Champagne. Rodina žila v Segonzacu v Charente od 15. století a byla jednou z prvních rodin, jež v oblasti, které se později začalo říkat Grande Champagne, zakládala vinice. Každá z generací předávala své zkušenosti dál a rodina neustále zlepšovala pěstování vinné révy i destilaci vysoce kvalitních koňaků. Posledním členem rodiny byla Mademoiselle Henriette Ranson-Ferrand, která v roce 2016 předala poslání pokračovat v rodinném odkazu Alexandru Gabrielovi a společnosti Maison Ferrand. Všechny koňaky Ferrand vznikají 100 % z hroznů z oblasti Grande Champagne 1er Cru de Cognac. Značka je silně zakořeněná v historii a rozsáhlý rodinný archiv poskytuje cennou inspiraci na další cestu. Zároveň má však také nový pohled na věc a pokračuje v tradici rodiny Ferrand s novými inovacemi a experimenty. Koňak vytvořený k poctě 10 generací Élie Ferrandů a Mademoiselle, poslední členky rodiny, odkazuje na… Ferrand 10 Générations 46,0% 0,5 l v akci za cenu Kč.

Limitovaná edice koňaku Ferrand 10 Générations byla uložena nejdříve do sudů z francouzského dubu a následně dozrávala v sudech po portském víně. Destilována byla výhradně z odrůdy Ugni Blanc. K dispozici ve velmi omezeném množství. Aroma: začíná sladkým profilem vanilky, karamelu, mandlí, meruňky a kokosu, který se rozvíjí v růži, pomerančový květ a muškátový oříšek. Chuť: bohatá, plná a kulatá navazuje na vůni s krémovou strukturou připomínající bílou čokoládu s pečenou hruškou, vanilkou, pečeným kaštanem, medem a skořicí. Závěr: velmi dlouhý a krémový, s tóny fíků, švestek, bergamotu, muškátového oříšku, lékořice a vanilky. Ferrand 10 Générations Limited Edition Port Cask 44,0% 0,5 l v akci za cenu Kč.

Když se v koňaku mluví o andělech, je to samozřejmě odkaz na starobylý termín „andělská daň“, který se používá během dlouhého procesu zrání, kdy se koňak dřevem sudu pomalu odpařuje. Čím déle koňak zraje, tím více se zjemňují a zintenzivňují chutě a vytváří se tak vznešený smyslový zážitek s vyšší koncentrací vůní. Tento konkrétní výběr koňaků od Maison Ferrand má průměrné stáří 30 let, což znamená, že andělé už mají svůj podíl, a to, co zbylo, je skutečnou lahůdkou pro smysly, která potěší chuťové buňky i těch nejnáročnějších znalců. Lahvovaný při síle 41,8 %. Aroma: začíná cukrářským profilem rozinek, medu, vanilky, meruněk a čerstvého tabáku s elegantními květinovými tóny, zejména růže a jasmínu. Chuť: hladká a plná, první doušek přináší dřevité a kořeněné tóny, jako je pepř, dub, muškátový oříšek, kari a zázvor. Poté se rozvine do mimořádně ovocného stylu s ananasem, kokosem, persimonem, sušeným banánem, citrusem a mandlemi. Ferrand Sélection des Anges 41,8% 0,7 l v akci za cenu Kč.

God by Godet představuje koňak nového, surovějšího typu. Jde o koňak s vysokým procentem alkoholu 70,6 % a přímou chutí. Vyroben byl 100% z hroznů z oblasti Petite Champagne a po destilaci byl v plné síle uložen do sudů. Zrál po dobu 4 let v 16tiletých dubových sudech z limousinského lesa o objemu 220 litrů. Před lahvováním nebyl do koňaku přidán karamel ani cukr, koňak nebyl míchán s jinými koňaky a nebyl zředěn vodou. V chuti je olejovitý a poddajný, s mohutným dlouhým závěrem, který přináší jedinečný výbušný zážitek. Název „God by Godet“ odkazuje na andělskou daň, které se díky způsobu výroby tohoto koňaku do nebes odpařilo výrazně méně. Dárkové balení obsahuje lahev o obsahu 350 ml a dvě skleničky. God by Godet Gift Box 70,6% 0,35 l v akci za cenu Kč.

Godet Single Cru odráží odlišný terroir jednotlivých oblastí regionu Cognac. Nahrazuje dřívější edici Réserve de la Famille. Tento koňak byl vyroben výhradně z hroznů oblasti Grande Champagne, ze kterých vzniká květinová a delikátní eau-de-vie, která má velký potenciál ke zrání. Dlouhých dvacet dva let zrání dalo vzniknout koňaku, který je minerální a krémový, velmi rafinovaný a komplexní. Je to skvost, který potvrzuje, proč jsou hrozny oblasti Grande Champagne tak žádané. Godet Cognac Single Cru 22 Y.O. Grande Champagne 40,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Godet Extra Hors d‘Age obsahuje koňaky staré až 45 let. Jde o nápoj velmi robustní chuti s extrémně dlouhým zakončením, skutečný koňak znalců. Tento koňak je prvním, jež byl vytvořen Jean-Edouardem Godetem ze 17. generace rodiny Godetů. Exkluzivitu obsahu podtrhuje designová karafa. Godet Extra Hors d‘Age 40,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Řada Godet Single Cru odráží odlišný terroir jednotlivých oblastí regionu Cognac. Tento koňak byl vyroben výhradně z hroznů z oblasti Grande Champagne, ze kterých vzniká květinová a delikátní eau-de-vie, která má velký potenciál ke zrání. Koňak zrál po destilaci 15 let. Ve vůni se projevují tóny měsíčku, čerstvého manga, rozinek a skořice. Chuť je výrazná a komplexní, s tóny sušeného ovoce a liči. Godet Single Cru 15 Y.O. Grande Champagne 40,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Godet Folle Blanche je jeden z mála koňaků na světě, který se destiluje výhradně z hroznů odrůdy Folle blanche, jež v současné době pokrývá pouze jedno procento všech vinic v oblasti Cognac. Destilát z ní vyrobený lze právem označit za skutečně autentický koňak, který po staletí popíjeli naši předkové, a to až do roku 1870, kdy byla Folle blanche z ekonomickýchdůvodů nahrazena odolnějšími odrůdami. Jde o ojedinělý koňak zrající po dobu dvaceti let. Godet Single Grape Rare Folle Blanche 40,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.