Giny

Canaïma Gin je vyráběn venezuelskou společností Destilerías Unidas S.A., která stojí za produkcí oceňovaných rumů Diplomático. Mezi dlouhodobé cíle společnosti patří podpora místní komunity a ochrana životního prostředí s důrazem na udržitelný rozvoj. Inspirací pro vznik ginu byla panenská příroda v amazonských deštných pralesech, která oplývá rozmanitou škálou jedinečných rostlin a je dodnes obývána etnikem známým jako Pémon. Tito domorodci zde žijí v souladu s přírodou a své cenné poznatky si předávají z generace na generaci. Zatímco svět umí pojmenovat jen 200 z 3 000 druhů ovoce nacházejícího se v Amazonii, oni je znají všechny. I proto pochází 10 z 19 ručně sbíraných botanicals právě z Amazonie. Canaïma vzniká ve spolupráci s těmito domorodými obyvateli, přičemž 10 % z prodeje přispívá k revitalizaci přírodních zdrojů a propagaci významu domorodých kmenů. Základem ginu Canaïma je 19 botanicals, přičemž jeho exotický charakter je tvořen deseti obtížně dosažitelnými… Canaïma 47,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Speciální číslo časopisu Warehouse #1 s prostým názvem GIN se podrobně zabývá kategorií ginu ze všech možných úhlů pohledu. Kromě legislativního vymezení a obsáhlého historického vývoje tohoto destilátu se v něm čtenář může seznámit s popisem základních botanicals používaných při výrobě ginu i s tím, jaké metody se nejčastěji pro extrakci těchto přírodních složek využívají. Zatímco klasifikace ginu se zaměřuje na jednotlivé styly, opravdovou rozmanitost tohoto destilátu přináší až pomyslná ginová cesta kolem světa, která čtenáři postupně krok za krokem představuje jednotlivé značky ginu z portfolia společnosti Ultra Premium Brands. Speciální číslo Warehouse #1 je díky svému komplexnímu pojetí skutečně jedinečným zdrojem informací, který vám ukáže nejen giny z různých koutů světa, ale také možnosti, jak si jej vychutnat v rámci klasických i napůl zapomenutých koktejlů, případně jak lze gin párovat s doutníkem, či jej využít jako unikátní ingredienci při vaření. V neposlední řadě… Časopis Warehouse #1 GIN Speciál v akci za cenu Kč.

První francouzský řemeslný gin, který byl uveden na trh v roce 1996. Vzniká v srdci regionu Grand Champagne z destilátu z francouzské pšenice a celkem 19 rostlinných ingrediencí, které se zpracovávají patentovaným procesem progresivní macerace, kdy se ingredience do pšeničného destilátu přidávají postupně, aby uvolnily svá aromata v ideální koncentraci. Poté, co je proces macerace zakončen, se gin jednou destiluje v malých měděných destilačních kotlících o kapacitě 25 hL. Citadelle Original skvěle vyvažuje svěžest jalovce s citrusovými tóny a exotickým kořením. Bobule jalovce se pěstují přímo před zámkem Château de Bonbonnet a nejdůležitější ingredience tak podléhá maximální kontrole. Jalovcovými keři bylo osazeno 50 akrů a tato plocha se postupně rozšiřuje. Kromě jalovce se k výrobě ginu Citadelle používá dalších 18 rostlinných ingrediencí: kardamom, citronová kůra, pomerančová kůra, pepř kubéba, aframon rajské zrno, koriandr, muškátový oříšek, lékořice, kasia, skořice, kořen… Citadelle Original 44,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

První francouzský řemeslný gin, který byl uveden na trh v roce 1996. Vzniká v srdci regionu Grand Champagne z destilátu z francouzské pšenice a celkem 19 rostlinných ingrediencí, které se zpracovávají patentovaným procesem progresivní macerace, kdy se ingredience do pšeničného destilátu přidávají postupně, aby uvolnily svá aromata v ideální koncentraci. Poté, co je proces macerace zakončen, se gin jednou destiluje v malých měděných destilačních kotlících o kapacitě 25 hL. Citadelle Original skvěle vyvažuje svěžest jalovce s citrusovými tóny a exotickým kořením. Bobule jalovce se pěstují přímo před zámkem Château de Bonbonnet a nejdůležitější ingredience tak podléhá maximální kontrole. Jalovcovými keři bylo osazeno 50 akrů a tato plocha se postupně rozšiřuje. Kromě jalovce se k výrobě ginu Citadelle používá dalších 18 rostlinných ingrediencí: kardamom, citronová kůra, pomerančová kůra, pepř kubéba, aframon rajské zrno, koriandr, muškátový oříšek, lékořice, kasia, skořice, kořen… Citadelle Original 44,0% 1,0 l v akci za cenu Kč.

Šťavnaté ovoce v dokonalé rovnováze sladkokyselých chutí, které skvěle doplňuje suchý gin, to je Citadelle Rouge. Francouzský řemeslný gin Citadelle Rouge vzniká v srdci regionu Grand Champagne z destilátu z francouzské pšenice a celkem 24 rostlinných ingrediencí – k 19 klasickým se přidávají navíc brusinky, borůvky, maliny, černý rybíz a rebarbora. Zpracovávají se patentovaným procesem progresivní macerace, kdy se ingredience do pšeničného destilátu přidávají postupně, aby uvolnily svá aromata v ideální koncentraci. Poté, co je proces macerace zakončen, se gin jednou destiluje v malých měděných destilačních kotlících o kapacitě 25 hL. Citadelle Rouge není sladký, růžový ani nijak umělý. Proces infuze a destilace totiž extrahuje aromata šťavnatého ovoce a proměňuje je z výparů v čistý, průzračný destilát, který zpívá chutí. 24 rostlinných ingrediencí: jalovec, kořen kosatce, mandle, fenykl, badyán, citronová kůra, pomerančová kůra, kardamom, květy fialek, muškátový oříšek… Citadelle Rouge 41,7% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Limitovaná edice francouzského řemeslného ginu Citadelle zvaná Vive Le Cornichon! obsahuje v porovnání s Citadelle Original navíc malé nakládané okurky od francouzské rodinné firmy Maison Marc, která je jejich pěstování věnuje již třetí generací. Okurky se pěstují bez použití herbicidů, insekticidů či konzervantů a sklízejí se ručně. Při výrobě ginu prochází vakuovou destilací při nízké teplotě. Gin vzniká v srdci regionu Grand Champagne z destilátu z francouzské pšenice a kromě okurek dalších 19 rostlinných ingrediencí, které se zpracovávají patentovaným procesem progresivní macerace, kdy se ingredience do pšeničného destilátu přidávají postupně, aby uvolnily svá aromata v ideální koncentraci. Poté, co je proces macerace zakončen, se gin jednou destiluje v malých měděných destilačních kotlících o kapacitě 25 hL. 20 rostlinných ingrediencí: jalovec, kardamom, citronová kůra, pomerančová kůra, pepř kubéba, aframon rajské zrno, koriandr, muškátový oříšek, lékořice, kasia, skořice… Citadelle Vive Le Cornichon! 43,8% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Elephant Gin je nezávislý, exkluzivní London Dry Gin inspirovaný Afrikou. Společnost stojící za jeho výrobou posílá 15% veškerého zisku dvěma nadacím na záchranu afrických slonů. Chce tak podpořit ochranu africké přírody a přispět tak k tomu, aby i budoucí generace mohly poznávat přirozenou krásu těchto kouzelných krajů. Každá šarže je pojmenována po dřívějších i současných velkých slonech, které partneři značky Elephant Gin pomáhají chránit. Elephant Gin je destilován za použití 14 výtažků z rostlin, včetně vzácných afrických druhů, které utvářejí jeho charakteristický chuťový profil. Chuť je komplexní, ale zároveň pozoruhodně jemná, podmanivě květinová, ovocná a kořeněná. Gin si lze vychutnat jak čistý, tak v koktejlech. Elephant Gin 45,0% 0,5 l v akci za cenu Kč.

Elephant Orange & Cocoa Gin je speciální edicí, která byla inspirována velikonočními vůněmi pomeranče a čokolády. Elephant Gin je nezávislý, exkluzivní gin inspirovaný Afrikou. Společnost stojící za jeho výrobou posílá 15% veškerého zisku dvěma nadacím na záchranu afrických slonů. Chce tak podpořit ochranu africké přírody a přispět tak k tomu, aby i budoucí generace mohly poznávat přirozenou krásu těchto kouzelných krajů. Každá šarže je pojmenována po dřívějších i současných velkých slonech, které partneři značky Elephant Gin pomáhají chránit. Elephant Gin je destilován za použití 14 výtažků z rostlin, včetně vzácných afrických druhů, které utvářejí jeho charakteristický chuťový profil. Pro výrobu této speciální edice byl gin doplněn o dvě další ingredience, španělské pomeranče a pražené kakaové boby. Aby bylo aroma, chuť a textura čerstvého pomeranče zachyceny v co nejvyšší míře, pomocí vakuové destilace byly zpracovány celé plody pomeranče, nejen jejich kůry. Vzniká tak… Elephant Orange & Cocoa Gin 40,0% 0,5 l v akci za cenu Kč.