Vína

DOMAINE HENRI MILAN V jižní Francii, na severu malého pohoří Alpilles, se nachází městečko Saint-Rémy-de-Provence, proslavené na mnoha obrazech malíře van Gogha. Dva kilometry od jeho centra, na místě zvaném „La Tuilière Vieille“ se nachází rodinné panství, které koupil v roce 1956 Robert Milan. Na radu svého tchána se v roce 1958 rozhodl vysadit keře vinné révy a v roce 1973 vybudoval vlastní vinařství Domaine Henri Milan, kde vyráběl vína tradičními metodami. Jeho syn Henri zde v osmi letech zasadil svou první vinnou révu a zamiloval se do této výjimečné rostliny tak, že po vojenské službě převzal v roce 1986 vinařství. Když se v roce 1988 stal opravdovým vinařem, rozhodl se jít vlastní cestou a začal vyrábět vína v naprostém souladu s přírodou, bez použití chemických produktů. Podle vzoru z Burgundska se rozhodl rozdělit vinařství na několik pozemků a v roce 1989 vytvořil z révy jedné provensálské vinice o rozloze 3,5 hektaru své vlajkové stolní bílé víno „Le Grand Blanc“. V… Domaine Henri Milan Le Grand Blanc 13,0% 0,75 l v akci za cenu Kč.

Vinařství BODEGAS CORRAL, které bylo založeno v roce 1898, se nachází v historické vesnici Navarette situované v oblasti Rioja Alta, 11 km od města Logrono. Tým vinařství Bodegas Corral tvoři muži a ženy oddaní vznešené profesi vinařů, kteří jsou hrdi, že mohou nabízet vina vynikající díky originalitě, tradičnímu charakteru a nejvyšší kvalitě, kterou oblast Rioja Alta může nabídnout. Pouze limitované množství 10 000 lahví bývá plněno ze sklizně těch nejlepších ročníků. Citlivé zpracovaní hroznů pocházejících výhradně z vinice ALTOS DE CORRAL, která se rozkládá na ploše 10 hektarů v nadmořské výšce 594 metrů, umožňuje vyrábět toto jedinečné a zcela mimořádné vino vysoké koncentrace a bohatosti. Vyrobeno ze 100 % hroznů Tempranillo, pocházejících z jedné vinice oblasti Rioja Alta a zrajících 14 měsíců v sudech. Don Jacobo Altos de Corral 14,0% 0,75 l v akci za cenu Kč.

Vinařství BODEGAS CORRAL, které bylo založeno v roce 1898, se nachází v historické vesnici Navarette situované v oblasti Rioja Alta, 11 km od města Logrono. Tým vinařství Bodegas Corral tvoři muži a ženy oddaní vznešené profesi vinařů, kteří jsou hrdi, že mohou nabízet vina vynikající díky originalitě, tradičnímu charakteru a nejvyšší kvalitě, kterou oblast Rioja Alta může nabídnout. Don Jacobo Reserva je vínem pozoruhodných kvalit, rovnoměrně vyvinutých během pomalého zraní v sudu a v lahvi. Značná delikátnost, teplá barva, jemnost a vinná chuť podtrhují svůdnost tohoto vina. Odrůdy použitých hroznů: 80 % Tempranillo, 15 % Garnacha a 5 % Graciano a Mazuelo z oblasti Rioja Alta. Zraní v sudech 20 měsíců. Toto víno bylo oceněno bronzovou medailí na prestižní soutěži International Wine Challenge 2004 a je jediným španělským vínem na vinném lístku mezi červenými viny nabízenými v restauraci v sídle OSN. Don Jacobo Reserva 14,5% 0,75 l v akci za cenu Kč.

Vinařství BODEGAS CORRAL, které bylo založeno v roce 1898, se nachází v historické vesnici Navarette situované v oblasti Rioja Alta, 11 km od města Logrono. Tým vinařství Bodegas Corral tvoři muži a ženy oddaní vznešené profesi vinařů, kteří jsou hrdi, že mohou nabízet vina vynikající díky originalitě, tradičnímu charakteru a nejvyšší kvalitě, kterou oblast Rioja Alta může nabídnout. Don Jacobo Rosado je vyrobeno výhradně z červených hroznů: 40 % Garnacha, 60 % Tempranillo z oblasti Rioja Alta. Speciálně šité na míru milovníkům suchého růžového vina, jemné a osvěžující, s pěknou strukturou, zaoblené s plnou chuti. Ovocná chuť, na kterou se vám budou sbíhat sliny. Don Jacobo Rosado 14,5% 0,75 l v akci za cenu Kč.

BODEGAS CORRAL Španělské vinařství Bodegas Corral s historií sahající zpět do roku 1898 se nachází na okraji Navarrete, přímo na svatojakubské poutní stezce vedoucí do Santiaga de Compostela. Právě proto nese řada zdejších vín název Don Jacobo. Navarrete se nachází na pomezí tří hlavních podoblastí regionu La Rioja – Baja, Alavesa a Alta –, díky čemuž může z každé jednotlivé oblasti čerpat to nejlepší a dávat vzniknout vyváženým a harmonickým vínům, která lze jen těžko překonat. Více než 100 let poté, co Saturnino Daroca založil vinařství, udržuje plamen rodinné tradice a řemeslné práce v jednom z mála autentických sklepů této oblasti jeho vnuk Florencio Corral. Neustále se tu dodržují původní postupy pěstování vinné révy a výroby vína. Tato rodinná atmosféra zasahuje všechny, kdo pro Bodegas Corral pracují, muže a ženy, kteří ovládají a milují své povolání a jsou hrdí na to, že vyrábějí vína, jejichž originalita, vlastnosti a kvalita by byly bez podobné oddanosti jen těžko… Don Jacobo Tempranillo Ecológico 14,0% 0,75 l v akci za cenu Kč.

BODEGAS CORRAL Španělské vinařství Bodegas Corral s historií sahající zpět do roku 1898 se nachází na okraji Navarrete, přímo na svatojakubské poutní stezce vedoucí do Santiaga de Compostela. Právě proto nese řada zdejších vín název Don Jacobo. Navarrete se nachází na pomezí tří hlavních podoblastí regionu La Rioja – Baja, Alavesa a Alta –, díky čemuž může z každé jednotlivé oblasti čerpat to nejlepší a dávat vzniknout vyváženým a harmonickým vínům, která lze jen těžko překonat. Více než 100 let poté, co Saturnino Daroca založil vinařství, udržuje plamen rodinné tradice a řemeslné práce v jednom z mála autentických sklepů této oblasti jeho vnuk Florencio Corral. Neustále se tu dodržují původní postupy pěstování vinné révy a výroby vína. Tato rodinná atmosféra zasahuje všechny, kdo pro Bodegas Corral pracují, muže a ženy, kteří ovládají a milují své povolání a jsou hrdí na to, že vyrábějí vína, jejichž originalita, vlastnosti a kvalita by byly bez podobné oddanosti jen těžko… Don Jacobo Vendimia Seleccionada Ecológico 14,0% 0,75 l v akci za cenu Kč.

GIORGIO GRAI Giorgio Grai je již dlouhá léta ve vinařském světě velmi váženou osobou. Tento dnes 88letý enolog z Bolzana pochází z rodiny hoteliérů a je jedním z největších legend v oblasti enologie a to nejen v Itálii, ale i v zahraničí. Řadu let přispíval svým uměním do důležitých enologických a gastronomických časopisů a novin. Dlouhou dobu byl také konzultantem několika slavných výrobců vína, kteří velmi oceňovali jeho dovednost, citlivost při skladbě a výrobě vín a jeho úžasnou předvídavost pro jejich budoucí vývoj. Ovšem nejvíc je známý jako jeden z nejlepších degustátorů vín a díky této dovednosti, kterou ani v průběhu let neztratil, začal roku 1990 vyrábět řadu vín pod svým vlastním jménem, kupujíc hrozny především v Alto Adige. Tyto vína zrcadlí jeho víru v to, že víno má mít barvu, tělo, vůni, chuť, substanci, rovnováhu, délku a charakter. Vína s jeho jménem jsou vždy známkou kvality a sklízejí uznání a chválu odborníků vinařského světa. Je právem považován za jednoho… Giorgio Grai Moscato Rosa 13,0% 0,375 l v akci za cenu Kč.

HERRENHOF LAMPRECHT „Vyrůstal jsem na tomto panství. Znám tady každý čtvereční metr půdy. Proto jsem došel k názoru, že až začnu pěstovat hrozny a vyrábět z nich víno, chci získat výsledek odrážející to, co je tady, a nic jiného. Žádné zjemňování, přídavky, nic. Čistota. To je podle mě způsob, jak dostat maximum z Buchertbergu do sklenky vína! Není jiné cesty…” Gottfried Lamprecht Gottfried Lamprecht svá vína vyrábí dle vlastního konceptu kvality, sady pravidel, které nazývá Herrenhofská charta. Tato charta má deset pilířů: Hrozny vín pochází pouze z Buchertbergu (absolutní záruka původu). Ochrana rostlin a udržování půdy za účelem certifikované biologické produkce. Snížení výnosu na maximálních 45hl/ha. Charakteristiku roku musí být možné nalézt ve víně. Fermentace pomocí přirozených kvasnic z vinice, plnění prvních vín nejdříve v září následujícího roku, začátek prodeje 1. listopadu. Žádné používání přísad a látek určených k aromatizaci, sulfit pouze ve velmi malém množství… Herrenhof Lamprecht Buchertberg on the Skins Orange 2018 12,0% 0,5 l v akci za cenu Kč.