Whisky

Miyagikyo Single Malt Rum Wood Finish je sladová whisky z destilerie Mijagikjó, která byla před plněním do lahví na dobu až 12 měsíců uložena do sudů po karibském rumu. Jedná se o jednu ze dvou limitovaných edicí single malt whisky Nikka z roku 2017 – lahvováno bylo, bez použití filtrace za studena, jen 3 500 kusů od každého druhu. Mijagikjó, druhá palírna společnosti Nikka, byla vybudována roku 1969. Zakladatel Masataka Takecuru, otec japonské whisky, vybral její polohu v horách prefektury Mijagi, známé svým čistým ovzduším a kvalitou přírodních pramenů, aby mohla ona i chutě její whisky kontrastovat s jeho první destilerií Joiči, která se nachází na pobřeží. Vůně: Plné, bohaté aroma s tóny květin, tropického ovoce a kouře. Pomeranče, rozinky, ananas, švestky. Chuť: Ovocný charakter umocňuje a doplňuje sladká chuť rumu, kterou whisky dodalo dřevo sudů, ve kterých byla dokončena. Tóny karamelu, koření, švestek a rozinek. Ovocné, bohaté zakončení je příjemné a dlouhotrvající, s… Nikka Miyagikyo Single Malt Rum Wood Finish 46,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

V novém precizním blendu Nikka Tailored, odrážejícím pověstný japonský smysl pro detail, se snoubí whisky ze dvou palíren společnosti Nikka – Mijagikjó, která se nachází na ostrově Honšú, a Joiči, již nalezneme na chladnějším ostrově Hokkaidó. Na rozdíl od jiných blendů obsahuje Nikka Tailored především sladové whisky. Menší podíl pak tvoří obilná whisky na bázi kukuřice, vyráběná na raritním Coffeyho destilačním zařízení, jež Nikka vlastní. Při staření jsou použity repasované sudy z amerického dubu a sudy po sherry. Asymetrický design lahve je inspirován překrývanými vrstvami kimona a reprezentuje tak vrstevnatost historie a tradic společnosti Nikka, již založil Masataka Takecuru, otec japonské whisky. Vůně: Jemná a zakulacená. Ovocnému charakteru vévodí jablka, meruňky a ovoce s bílou dužinou. Výrazné tóny medu, čokolády a kandované pomerančové kůry. Chuť: Vybraná chuť s velmi zajímavou dualitou – na jedné straně evokuje sladké pečivo a vanilku, na druhé hořkost typickou pro… Nikka Tailored 43,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Slavný, vzácný blend, který posbíral řadu těch nejvyšších ocenění, včetně čtyřnásobného ocenění pro nejlepší blended malt světa. Jde o tradiční a zároveň inovativní whisky, která spojuje robustní charakter palírny Yoichi s elegancí a přesností palírny Miyagikyo. Je to plná whisky, která se vyznačuje tóny čokolády a kávy. Nikka Taketsuru 21 Y.O. 43,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Jediná blended malt whisky v portfoliu Nikka – tzn. jedná se o blend výhradně sladových whisky ze dvou palíren společnosti Nikka: Joiči a Mijagikjó. Jméno nese po zakladateli společnosti Nikka a otci japonské whisky (Masataka Takecuru). Při vzniku nové verze whisky Taketsuru Pure Malt byl v porovnání s předešlou verzí použit vyšší podíl sladových whisky z palírny Joiči; v blendu nicméně stále převažují sladové whisky z palírny Mijagikjó. Dokonalá rovnováha jemnosti a komplexnosti; v senzorickém profilu se výrazně projevuje vliv sudů po sherry a repasovaných sudů použitých při staření. Vůně: Ovocná. Výrazné aroma citrusů, jako je pomeranč, a tóny šťavnatých hrušek. Komplexní vůně se postupně rozvíjí a odkrývá jemné bylinné tóny s náznakem rašeliny a nepatrné hořkosti, zatímco původní vůně pomeranče přechází v grep. Chuť: Zaoblená a delikátní. Obilná chuť s tóny koření a kandovaného ovoce. Zakončení: Přidává se jemná hořkost s náznaky rašeliny, připomínající tmavou čokoládu. Nikka Taketsuru Pure Malt 2020 43,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Desetiletá whisky z palírny Yoichi patřila dlouho mezi nejoblíbenější edice značky Nikka a za svou existenci posbírala celou řadu ocenění. Vyznačuje se ovocnou vůní s tóny sušených bobulí, vařených hrušek a broskví, které se snoubí s náznaky vanilky, muškátového oříšku a rašelinového kouře. Rašelinový kouř se projevuje v chuti, kde jej doplňují jemné tóny dřeva a šťavnaté ovoce. Nikka Yoichi 10 Y.O. 45,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

U příležitosti 100. výročí svatby Masataky a Rity Takecuruových uvedla společnost Nikka na trh mimořádnou limitovanou edici single maltů Yoichi a Miyagikyo, které byly dokončeny v sudech po jablečné brandy. V těch strávily dalších zhruba 6 měsíců, po kterých získaly výrazně ovocnější charakter. Jablečná brandy nebyla zvolena náhodou – pro značku Nikka má toto ovoce zcela zásadní význam. Zatímco Masataka čekal, než jeho první whisky dozraje, produkovala jeho společnost výrobky z jablek (mošt, džemy a další). Ta se tudíž stala jakýmsi symbolem značky Nikka a jsou proto s Masatakou i Ritou často spojována. Senzorický profil: Bohaté, syté aroma, které zpočátku evokuje popelem obalená jablka, která byla právě vytažená z ohně. Následuje výrazná řašelinovost, která je chvíli suchá, chvíli olejnatá a dodává vůni ostrý kontrast. V ten moment se jasně projevuje silný rukopis typický pro whisky z palírny Joiči. Chuť je vybraná a komplexní; na rozdíl od vůně whisky je zpočátku výrazně… Nikka Yoichi Apple Brandy Wood Finish 47,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Joiči je název první destilerie společnosti Nikka, která se nachází na pobřeží nejsevernějšího japonského ostrova Hokkaidó. Whisky se zde vyrábí za použití tradičních metod, se kterými se v dnešní době již téměř nesetkáme. Pod destilační kotle se zde například stále ručně přikládá uhlím. Yoichi Single Malt je historický single malt společnosti Nikka, ve kterém se příjemně snoubí aroma kouře, ovoce a květin. Má rafinované přímořské, rašelinové tóny a dokonale odráží autentický charakter jedinečné polohy palírny Joiči. Vůně: Hladká, s plným tělem. Zpočátku příjemné tóny rašeliny a mořské soli. Poté se přidávají kandované citrusy (citron, pomeranč), lékořice, koření (muškátový oříšek, zázvor) a dřevité, zemité tóny kořenů a suchých větviček. Omamná vůně květin (karafiáty, irisy). Chuť: Jasná a intenzivní. Rašelina, kouř, koření, čerstvé ovoce (žlutý meloun, kiwi), mandle a ořechy (vlašský ořech) a tóny čokolády. V dlouhotrvajícím, sametovém závěru zralé ovoce (hruška, mirabelka… Nikka Yoichi Single Malt Gift Box 45,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Yoichi Single Malt Rum Wood Finish je sladová whisky z destilerie Joiči, která byla před plněním do lahví na dobu až 12 měsíců uložena do sudů po karibském rumu. Jedná se o jednu ze dvou limitovaných edicí single malt whisky Nikka z roku 2017 – lahvováno bylo, bez použití filtrace za studena, jen 3 500 kusů od každého druhu. Joiči, první palírna společnosti Nikka, se nachází na pobřeží nejsevernějšího japonského ostrova Hokkaidó. Whisky se zde vyrábí za použití tradičních metod, se kterými se v dnešní době již téměř nesetkáme. Pod destilační kotle se zde například stále ručně přikládá uhlím. Vůně: Výrazné, sofistikované aroma rašeliny. Chuť: Karamel a čokoláda s pomeranči společně s tóny kouře a dubového dřeva, typickými pro whisky z destilerie Joiči. Rašelina, banán, ananas, citron, jemné tóny zázvoru a peprmintu. Bohatý, příjemný závěr, který je mimořádně dlouhotrvající. Doporučené podávání: Samotná či s ledem. Nikka Yoichi Single Malt Rum Wood Finish 46,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.