Viglione

CARLO VIGLIONE & FIGLI Malé rodinné vinařství Carlo Viglione & F. se čtyřmi hektary vinic se nachází v jižním Piemontu. Mluvíme o kraji lanýžů a nejslavnější vinařské oblasti v Itálii, kopcovité oblasti Langhe. Giulio Viglione, narozený v roce 1946, perfektně ztělesňuje archetyp malého (velkého) vinaře. Narodil se a doslova vyrostl ve vinicích Monforte d'Alba jako několikátá generace v rodině vinařů. Na začátku šedesátých let se jeho otec rozhodl jít cestou vlastního lahvování a tak tomu je až dodnes. Giulio obhospodařuje vinohrad, který je vystaven na vápencovo-jílovitém podloží a vyrábí tradiční vína v pravém slova smyslu. Produkuje celkem 7 000 lahví, rozdělených mezi značky Barolo, Dolcetto d'Alba a Barbera, všechny stejně lahodné. Žádná chemická intervence na vinici, manuální sklizeň, dlouhá fermentace s vlastními kvasinkami a zrání ve velkých dubových sudech. Všechna vína se vyznačují pitelností pro svou upřímnost a přirozenou eleganci, jakou mohou ve sklenici vyjádřit jen… Viglione Barolo DOCG 2015 14,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.