Giny

Cílem majitelů značky Brockmans bylo vytvořit gin, který by neměl obdoby. Vybrané rostlinné ingredience se mnoho hodin macerují v čistém destilátu, než se z nich uvolní esenciální oleje a aromata. K botanicals, jež se při výrobě tohoto ginu používají, patří jalovec, borůvky, ostružiny, kůra skořicovníku čínského, lékořice, citronová kůra, koriandr, andělika, pomerančová kůra, mandle a kořen kosatce. Destilace probíhá ve sto let starém tradičním měděném kotli. Výsledný gin má výrazné tóny jalovce a koriandru, které se snoubí se šťavnatými tóny borůvek a ostružin. (holá láhev) 40,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Jedinečný japonský gin z dílny společnosti Nikka, jež je pověstná nejen vysokou kvalitou svých produktů, ale také inovativním přístupem k jejich výrobě. Neobvyklá destilační metoda propůjčuje ginu charakteristickou sametovou texturu a plné tělo. K výrobě se používá 11 botanicals, mezi kterými je vedle klasických ginových ingrediencí (jalovcové bobule, andělika, semínka koriandru) také jablečný mošt, japonský pepř sanšó a exotické citrusy z Japonska a Okinawy (juzu, kabosu, amanacu, hirami lemon), které jsou okamžitě patrné v chuti i vůni tohoto skutečně unikátního ginu. Odborný portál Whisky Exchange jej v roce 2018 vyhlásil destilátem roku, o rok později získal zlato na cenách World Gin Awards. Název řady Nikka Coffey odkazuje na raritní Coffeyho destilační zařízení (předchůdce dnešních velmi rozšířených moderních kolon), na kterém gin, vodka a whisky Nikka Coffey vznikají. Navzdory složité obsluze, kterou je toto zařízení pověstné, nechal Masataka Takecuru, zakladatel… (karton) 47,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

An Dúlamán vzniká v irské oblasti Donegal, drsném odlehlém a nezávislém místě, které je silně ovlivněné divokým Atlantikem. Toto místo má dlouhou tradici destilace, zejména toho času ilegálního destilátu poitín, tedy neregulované whiskey. Oblast Donegal byla pověstná vysokou kvalitou svých destilátů. Pro zakladatele Jamese Dohertyho je Donegal blízký, neboť odsud pochází jeho rodina, a bylo dlouho jeho přáním se do oblasti vrátit, postavit zde palírnu a vrátit tak oblasti tuto téměř ztracenou tradici. An Dúlamán se vyrábí jako gin typu London Dry, James Doherty pro něj ovšem vytvořil novou kategorii Irish Maritime Gin, což znamená, že se při jeho výrobě používají mořské rostliny a gin vzniká v blízkosti irského pobřeží. Gin je výsledkem několika let experimentů, během kterých James a jeho žena Moira zkoušeli při destilaci až 30 různých druhů mořských řas. Výsledný gin se zakládá na šesti běžně používaných rostlinných ingrediencích, které utváří robustní základ ginu, a pěti… An Dúlamán Irish Maritime Gin 43,2% 0,5 l v akci za cenu Kč.

Pro edici Santa Ana byl gin An Dúlamán uložen na 12 týdnů do sudů po víně Rioja. Vinné sudy ginu dodávají krásnou růžovo-zlatou barvu a doplňují komplexní mořský charakter ginu o lehkou ovocnou sladkost. Gin je lahvován při námořnické síle 57 %, ale i přes vysokou sílu je výjimečně jemný. Pojmenován je po jedné z mnoha nešťastných lodí španělské armády, které ztroskotaly u pobřeží irského Donegalu. Kapitán lodě Duguesa Santa Ana pocházel ze španělského regionu Rioja a jeho 900členná posádka po ztroskotání šla 30 km pěšky po pobřeží, než se setkala s jinou lodí španělské armády. Tento pochod se v Donegalu koná každý rok. An Dúlamán Santa Ana 57,0% 0,5 l v akci za cenu Kč.

Brockmans Orange Kiss je symfonií zralých valencijských pomerančů a šťavnatých citrusových tónů, které jsou skvěle vyváženy tradičními botanicals a doplněny aromatickými tóny likéru triple sec. Brockmans Orange Kiss je ztělesněním západu slunce ve sklenici. Jeho hřejivá, bohatá a živá chuť vás přenese do senzačního okamžiku západu slunce. Skvěle se hodí k popíjení samotný nebo do osvěžujících koktejlů. Použité ingredience: valencijské pomeranče, triple sec, jalovec, citronová kůra, pomerančová kůra, koriandr, kasia, lékořice, andělika, mandle, kořen kosatce. Doporučené podávání: The Orange Kiss G&T – do vinné sklenice naplněné ledem dávkujte 50 ml ginu Brockmans Orange Kiss a 150 ml toniku Fever-Tree Indian. Ozdobte plátkem pomeranče. Brockmans Orange Kiss 40,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Značku Broker’s založili bratři Martin a Andy Dawsonovi v roce 1998 jako gin, který by představoval klasický styl London Dry ve jeho nejčistší podobě, ale přesto relevantní pro naši současnost. Broker’s Gin využívá sice klasickou recepturu, ale pro odlehčení konzervativního pojetí výroby přidává i trochu hravosti, kterou symbolizuje buřinka, která zdobí každou lahev. Etiketa znázorňuje anglického gentlemana z Londýského City, které je proslulé bankovními a burzovními makléři (anglicky broker). Broker’s Gin se vyrábí ve várkách 100 % z anglické pšenice na měděném kotlíkovém destilačním zařízení ve 200 let staré destilerii v srdci Anglie, poblíž Birminghamu. Po čtyřnásobné destilaci je do destilátu na 24 hodin uloženo 10 přírodních ingrediencí a následně je gin popáté destilován. Tento recept je stejně starý jako destilerie sama, tedy více než 200 let. Při výrobě se používají pečlivě vybrané ingredience z celého světa: jalovec (Belgie), andělika (Polsko), koriandr (Belgie)… Broker’s London Dry Gin 40,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Gin, který je obohacen o delikátní čerstvé tóny jahod, ale zároveň si zachovává typickou ginovou chuť, pro kterou je Broker’s známý. Při vývoji této edice bylo cílem majitelů ctít pověst své značky jako výrobce prémiového ginu, který pro svou chuť posbíral řadu ocenění z prestižních soutěží. Nechtěli vytvořit ochucený destilát tak jako jiné značky, které se už ale posunuly spíše do oblasti ovocných likérů. Snažili se o skutečný pravověrný gin, respektující chuťový profil Broker’s. Broker’s Pink Gin prochází stejným výrobním procesem jako London Dry, ale na závěr je ještě míchán s přírodní esencí jahod. Je to právě „ginový“ chuťový profil a nesnížený obsah alkoholu 40 %, který Broker’s Pink odlišují od konkurenčních ginů podobného typu. Broker’s Pink Gin je jemný, komplexní, osvěžující gin s patrnými tóny tradičních bylin, které se snoubí s krásně letními ovocnými tóny jahod. Ideální v kombinaci například s tonikem Fever-Tree Mediterranean nebo Fever-Tree Raspberry & Rhubarb. Broker's Pink Gin 40,0% 0,7 l v akci za cenu Kč.

Gin, který je obohacen o delikátní čerstvé tóny jahod, ale zároveň si zachovává typickou ginovou chuť, pro kterou je Broker’s známý. Při vývoji této edice bylo cílem majitelů ctít pověst své značky jako výrobce prémiového ginu, který pro svou chuť posbíral řadu ocenění z prestižních soutěží. Nechtěli vytvořit ochucený destilát tak jako jiné značky, které se už ale posunuly spíše do oblasti ovocných likérů. Snažili se o skutečný pravověrný gin, respektující chuťový profil Broker’s. Broker’s Pink Gin prochází stejným výrobním procesem jako London Dry, ale na závěr je ještě míchán s přírodní esencí jahod. Je to právě „ginový“ chuťový profil a nesnížený obsah alkoholu 40 %, který Broker’s Pink odlišují od konkurenčních ginů podobného typu. Broker’s Pink Gin je jemný, komplexní, osvěžující gin s patrnými tóny tradičních bylin, které se snoubí s krásně letními ovocnými tóny jahod. Ideální v kombinaci například s tonikem Fever-Tree Mediterranean nebo Fever-Tree Raspberry & Rhubarb. Broker's Pink Gin 40,0% 1,0 l v akci za cenu Kč.